Alfajores de Algarroba

Alfajores de Algarroba

Ingredientes para 10 alfajores

300grs de harina integral

200grs de fécula de maíz

50grs de harina de algarroba

100grs de  azúcar integral

¼ taza Aceite de Girasol

1 cucharadita de polvo para hornear, bicarbonato y sal marina o rosada.

Agua tibia

Preparación

Mezclar en bowl todos los ingredientes secos y mezclar bien.

Hacer un hueco en el centro y añadir el aceite, mezclar.

Agregar de a poco el agua tibia hasta poder manipular la masa.

Enharinar la mesada y estirar la masa con un palote. Cortar con un cortante o con un vaso y poner sobre una fuente previamente enharinada también.

Llevar a horno medio (previamente precalentado) durante 15/20 minutos máximo.

Dejar enfriar y rellenar con el dulce elegido.

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